มารู้จักที่มาของ ลาบ กันเถอะ

ลาบ เป็นอาหารท้องถิ่นทางภาคเหนือและภาคอีสาน (รวมถึงประเทศลาวและสิบสองปันนา) โดยนำเนื้อ เครื่องใน และหนัง มาสับให้ละเอียดแล้วคลุกกับเครื่องปรุง ซึ่งเนื้อที่มาทำลาบเป็นเนื้อหลายชนิด เช่น เนื้อไก่เนื้อเป็ด เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อปลา เนื้อหมู และเนื้อนก ลาบนิยมกินคู่กับข้าวเหนียว

อาหารท้องถิ่นทางภาคเหนือและภาคอีสาน

วิธีทำ ลาบหมู

ไส้อ่อนหมู 100 กรัม

ตับหมู 50 กรัม

เนื้อหมูสะโพกสับละเอียด 300 กรัม

น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย

น้ำมันพืช ¼ ถ้วย

น้ำหรือน้ำซุปหมู ¼ ถ้วย

หนังหมูต้มหั่นเส้น ½ ถ้วย

พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย ½ ถ้วย

น้ำปลา ¼ ถ้วย

ข้าวคั่วโขลกใหม่ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ

สะระแหน่เด็ดใบ ¼ ถ้วย

พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับตกแต่ง

ผักสดสำหรับจัดเสิร์ฟมี ยอดมะกอก ผักไผ่ โหระพา กะหล่ำปลี แตงกวา สะระแหน่

ทางถั่วยิ้มมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสลาบ คุณภาพดี เม็ดใหญ่ รับรองความอร่อย

สามารถติดต่อเราได้ทาง Line @tuayim หรือทางเพจเฟสบุ๊ค TuaYim

โพสต์ล่าสุด