มารู้จักที่มาของ ลาบ กันเถอะ

ลาบ เป็นอาหารท้องถิ่นทางภาคเหนือและภาคอีสาน (รวมถึงประเทศลาวและสิบสองปันนา) โดยนำเนื้อ เครื่องใน และหนัง มาสับให้ละเอียดแล้วคลุกกับเครื่องปรุง ซึ่งเนื้อที่มาทำลาบเป็นเนื้อหลายชนิด เช่น เนื้อไก่เนื้อเป็ดเนื้อวัวเนื้อควายเนื้อปลาเนื้อหมู และเนื้อนก ลาบนิยมกินคู่กับข้าวเหนียว

อาหารท้องถิ่นทางภาคเหนือและภาคอีสาน

วิธีทำ ลาบหมู

ไส้อ่อนหมู 100 กรัม

ตับหมู 50 กรัม

เนื้อหมูสะโพกสับละเอียด 300 กรัม

น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย

น้ำมันพืช ¼ ถ้วย

น้ำหรือน้ำซุปหมู ¼ ถ้วย

หนังหมูต้มหั่นเส้น ½ ถ้วย

พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย ½ ถ้วย

น้ำปลา ¼ ถ้วย

ข้าวคั่วโขลกใหม่ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอยบาง 2 ช้อนโต๊ะ

สะระแหน่เด็ดใบ ¼ ถ้วย

พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับตกแต่ง

ผักสดสำหรับจัดเสิร์ฟมี ยอดมะกอก ผักไผ่ โหระพา กะหล่ำปลี แตงกวา สะระแหน่

ทางถั่วยิ้มมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสลาบ คุณภาพดี เม็ดใหญ่ รับรองความอร่อย

สามารถติดต่อเราได้ทาง Line @tuayim หรือทางเพจเฟสบุ๊ค TuaYim

ที่มา https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%9A/ https://krua.co/recipe/%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9/